■四季新前菜 碟・盤<春夏秋冬 素材別>上下全2巻
■中国料理の演出 併盤と名菜・鎌倉書房(松本秀夫・日高哲夫)
■歳時饗宴 春夏秋冬・全4冊揃い・同朋舎出版
■点心と小菜 中国料理の演出・鎌倉書房
四川菜譜集
■中国料理技術入門・柴田書店
■漢方実用大辞典・
■中国料理素材辞典
■中国風家庭料理
■中国料理百科理論と名菜譜抜萃600選 中国菜譜研究会
■陳建民・黄昌泉・四川菜譜集・柴田書店
その他デザート本も含む多数本を買取させて頂きました。
良書をお売り下さり有難うございました。

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